Mehl mit Butter in Stücken und Staubzucker krümelig vermischen (in einer Küchenmaschine oder mit den Knethaken des Handmixers). Dann nach und nach das Eigelb zufügen und unterrühren.Sollte der Teig zu ...

Knusprige Hülle mit cremig-fruchtiger Füllung – ganz ohne Frittieren: Während traditionelle Cannoli ins Fettbad müssen, wählt Hans Gerlach einen Teig, der an Florentiner erinnert. Dadurch sind die ...

Dieses Cannoli-Rezept mit Erdbeer-Ricotta-Füllung bringen dich in Urlaubssstimmung. Der knusprige Teig, die cremige Füllung und die fruchtigen Erdbeeren machen das süße Dessert zum Highlight der ...

Für das Frittieren benötigen Sie Cannoli-Formen, die es im Fachhandel oder im Internet für wenige Euro zu kaufen gibt. Es handelt sich dabei um Edelstahl-Röhrchen, z.B. mit ca. 15 cm Länge und ca. 2 ...